Краснопёрова Елена Францевна

Декан Инженерно-технологического факультета
кандидат технических наук, профессор, академик МАИН

Гражданство: РК
Национальность: Полька

Образование:

Высшее образование - 1997-2001 гг. Павлодарский Государственный Университет им. С. Торайгырова, специальность Биология, квалификация: Биолог, учитель биологии.

ЖБ0017038, рег.№ 8 от 18 июня 2001 г.;

Академическая степень – 2001-2003 гг. Магистр биологии. Павлодарский университет, специальность Биология. МТБ№0008986, рег.№ 657 от 18 июня 2003 г.;

Ученая степень - 2007 г. Кандидат технических наук, специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств. Протокол №8 от 23.10.2007г., рег.№ 0000997;

Ученое звание - 2011 г. Ассоциированный профессор (доцент), специальность Технология продовольственных продуктов. Протокол №7 от 25.10.2011г., рег.№ 0002784

Опыт работы:

Академический: Работа в данной организации

2001 – август 2003 – Лаборант кафедры Биология
август – декабрь 2003 – Лаборант кафедры Прикладная биотехнология
декабрь 2003 – 2004 – Стажер-преподаватель кафедры Прикладная биотехнология
2004-2007 – Преподаватель кафедры Прикладная биотехнология
2007-2011 – Старший преподаватель кафедры Прикладная биотехнология
2011 – сентябрь 2017 – Доцент кафедры Химические и биологические технологии
сентябрь 2017 – август 2018 – и.о. профессора кафедры Химические и биологические технологии
сентябрь 2018 – август 2021 – профессор кафедры Сельское хозяйство и биоресурсы
сентябрь 2021 – профессор Инженерно-технологического факультета, руководитель ОП Ветеринарная санитария, Технология производства продуктов животноводства
август 2022 – заведующий кафедрой Ветеринария и промышленные технологии
март 2023 – декан факультета Экономика и инжиниринг
сентябрь 2025 по настоящее время – Декан «Инженерно-технологического факультета»

Преподаваемые дисциплины: Основы биотехнологии, Биохимия, Промышленная биотехнология, Объекты биотехнологии, Пищевая биотехнология, Методы биохимических исследований, Клеточная биотехнология, Технология молока и молочных продуктов, Технология мясных продуктов и их стандартизация и др.

Занятость: полный рабочий день

Повышение квалификации:

Омский аграрный университет, г. Омск – апрель 2016
Харбинский университет, г. Харбин, Китай – июнь 2018
Образовательный интенсив YBYRAI LAB, Педагогический дизайн, 25.11.2023, Павлодар
Семинар «Сценарное моделирование с использованием нечетких когнитивных карт», AlmaU, Павлодар, апрель 2024
Семинар «Білім беру ұйымдарын инклюзивті оқыту», 14.03.2024, Павлодар
Семинар «Микроквалификации как способ реагирования на современные вызовы», 10.04.2024, Павлодар
Семинар «Обмен опытом между лабораториями Пищевой безопасности РГП на ПХВ РВЛ КВКиН МСХ РК», март 2024
Программа Academic Leadership Institute: Deans’ School, Назарбаев университет / МКТУ им. Х.А. Ясави, сентябрь – декабрь 2024
Производство молочных и кисломолочных продукций. Сертификат Enbek.kz. Июнь, 2025 г.
Нейросети: практический курс. Skillbox/сертификат. Февраль, 2025 г.
ChatGPT: ваш персональный нейропомощник. Skillbox/сертификат. Март, 2025 г.
«ИИ-ассистент в образовании и науке», IKIGAI Promotion, май 2026 г., 72 часа.
«Третий поток инкубационной программы ИнЕУ», ИнЕУ, 02.04.2026 – 24.04.2026 г.

Государственные и иные награды:

Обладатель гранта Акима области молодым педагогам, г. Павлодар (2007 г.).
Почетная грамота. Аким Павлодарской области А.Байханов, 2021 г.;
Благодарственное письмо. Аким Павлодарской области А.Байханов, 2024 г.;
Благодарственное письмо. Павлодарский областной маслихат, 2025 г.;
Почетная грамота. Министерство Науки и высшего образования. Министр С.Нұрбек, 2026 г.

Деятельность в сфере услуг: рецензирование авторефератов, научно-технических проектов, рецензирование проектов школьников, научный консультант ТОО «Дезус», эксперт по ОП НАО «ТОУ», Член Учебно-методической комиссии (УМК) по группе образовательных программ «Производство продуктов питания» направления подготовки «072 Производственные и обрабатывающие отрасли» УМО РУМС по направлениям подготовки кадров с высшим и послевузовским образованием (на базе АО «Алматинский технологический университет»).

Публикации:

Биологически активные добавки и их использование в технологии комбинированных продуктов на молочной основе. Павлодарский ЦНТИ, 2004, 34 с.
Биохимия (учебное пособие). ИнЕУ, Павлодар, 2009, 232 с.
Использование интерактивных модулей TEKRI в образовательном процессе. ИнЕУ, Павлодар, 2014
Кисломолочные продукты как фактор защиты организма. Конференция, Омск, апрель 2016
Ферментированные продукты для жизни. Конференция, Осака (Япония), март 2017
Разработка кисломолочного продукта с синбиотическими свойствами. Дни науки-2018, Новосибирск
Перспективность хлеба из непродовольственной пшеницы. Конференция, Омск, 2020
Использование белоксодержащего компонента в молочно-растительной творожной массе. Пищевая промышленность, Москва, №1, 2023
Development of phyto supplements for a bifid-containing drink. Прага, 2022, DOI 10.51582/interconf.19-20.11.2022.028
Разработка нового колбасного изделия с натуральными добавками. Вестник ГУ им. Шакарима, №1(13)-2024
Effect of Lactic Acid Bacteria Concentration and Flaxseed Cake Flour on the Formation and Stability of Bovine Blood Plasma Gels. Журнал Processes 2025, 13(7), 2024 . https://doi.org/10.3390/ pr13072024
Определение качественных характеристик при хранении мороженого, содержащего растительное сырье, и дизайн его упаковки. Шәкәрім университетінің хабаршысы, № 3(19), ноябрь 2025 г., C.362-369. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2025-3(19)-42
Исследование влияния пектиновых веществ дикорастущих плодов и ягод на реологические свойства мороженого.Шәкәрім университетінің хабаршысы, № 4(20) (2025), декабрь 2025 г., C.504-512. https://doi.org/10.53360/2788-7995-2025-4(20)-60
Assessment of Microbial Contamination Pathways in Semi-Smoked Sausage Manufacturing. Журнал International Journal on Advanced Science Engineerung Information Technology, vol. 16, no. 1, pp. 94–100, Jan. 2026. https://doi.org/10.18517/ijaseit.16.1.21120
Influence of Structured Plasma-Based Composition on Functional, Textural and Sensory Characteristics of Emulsion-Type Sausages. Журнал Foods 2026, 15, 1336 https://doi.org/10.3390/foods15081336
Композиция для производства творожной массы. Патент РК № 36566 от 26.01.2024 г
Композиция для производства мясо-растительного паштета. Патент РК № 37337 от 30.05.2025 г.
Патент на изобретение «Композиция для производства мясного паштета». Патент РК № 37995 от 24.04.2026 г.